时隔6年，“膳食宝典”更新！推荐8条膳食准则

4月26日上午，通过近三年努力，汇聚上百位专家智慧，由中国营养学会编著、被誉为“中国人的膳食宝典”的《中国居民膳食指南（2022）》，时隔6年正式发布。

《中国居民膳食指南（2022）》由2岁以上大众膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南编写说明三部分组成，包含2岁以上大众膳食指南以及9个特定人群指南。其中，9个特定人群指南分别是备孕和孕期妇女、哺乳期妇女、0~6月龄婴儿、7~24月龄婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、一般老年人、高龄老年人、素食人群。

与2016版中国居民膳食指南相比，2022版膳食指南将原来的6条“核心推荐”改为8条“膳食准则”，分别是：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。其中第六条、第七条为新增内容。

图片来源：首都保健营养美食学会

结合我国东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）膳食模式（即具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，且该地区居民高血压及心血管疾病发生和死亡率较低、预期寿命较高），2022版膳食指南首次提出以东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用，有更好的指导性。

为方便百姓应用，此次修订还同时修订完善了中国居民膳食宝塔（2022）、中国居民平衡膳食餐盘（2022）和儿童平衡膳食算盘（2022）等可视化图形，并拍摄了定量食谱图案、宣传海报以及其他可以呈现的形式，以方便大众学习和实践合理膳食，促进“合理膳食行动”落实。此外，还修订完成《中国居民膳食指南（2022）》科普版，帮助百姓做出有益健康的饮食选择和行为改变。

中国居民膳食宝塔（2022）建议，每天活动6000步，每周至少吃2次水产品，每天一个鸡蛋

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家推动食物合理消费、提升国民科学素质、实施健康中国行动的重要措施。为适应中国居民营养健康的需要，提高全民健康意识，帮助居民合理选择食物，减少营养不良和预防慢性病的发生，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，并于1997年、2007年、2016年进行了三次修订，均由中国营养学会完成，原卫生部、原国家卫生计生委发布。

为保证《中国居民膳食指南》的时效性和科学性，使其真正契合不断发展变化的我国居民营养健康需求，中国营养学会决定每五年修订一次，2020年6月召开理事会启动《中国居民膳食指南》修订工作。在国家卫生健康委的指导和关心下，经对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查，依据营养科学原理和最新科学证据，结合当前疫情常态化防控和制止餐饮浪费等有关要求，形成《中国居民膳食指南研究报告》，并在此基础上顺利推进《中国居民膳食指南》修订。

据了解，新版中国居民膳食指南将利用2022年全民营养周等契机宣贯推广。