江苏通报12批次食品抽检不合格名单！涉及饮用水、鱼虾、蔬菜……

最新的食品抽查结果来了~
近日，江苏省市场监管局通报了
12批次不合格食品名单
有我们日常喝的饮用水
喜欢吃的零食
还提到了鱼、虾、蔬菜等
一起来看看吧~

近期，江苏省市场监管局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务499批次，涉及饼干、糕点、炒货食品及坚果制品、食用农产品、罐头、酒类、粮食加工品、蔬菜制品及饮料等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品487批次、不合格样品12批次，情况通告如下：

01

南通市如皋市新华天然饮用水厂生产的华源饮用水（生产日期/批号：2020-5-31），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。

02

苏州市相城区陆慕金海港水产摊销售的鳊鱼（生产日期/批号：2020-06-01），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。

03

苏州市相城区渭塘湖北好又多超市渭西店销售的黄豆芽（生产日期/批号：2020-06-02），4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。

04

苏州市相城区元和吴显凤水产摊销售的皮皮虾（生产日期/批号：2020-06-01），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。

05

苏州市相城区元和朱建成水产店销售的皮皮虾（生产日期/批号：2020-06-01），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。

06

徐州冠瑜食品有限公司生产的炭烧面包（生产日期/批号：2020-05-28）和岩烧乳酪·酱烤片面包（生产日期/批号：2020-05-28）2批次产品，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市质量技术监督综合检验检测中心。

07

盐城市滨海县东坎街道添利茶小萌食品店销售的标称浙江恒泰食品有限公司生产的牛肉味豌豆（生产日期/批号：2020-03-17），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

08

盐城市射阳县合德镇鲜之味食品店销售的滦县顺良食品厂生产的五香花生米（生产日期/批号：2020-04-27），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

09

盐城市欧尚生活超市滨海加盟店销售的标称香港达奇贸易有限公司委托山东华博食品有限公司（分装）生产的酱香花生（裹衣花生）（生产日期/批号：2020-01-07），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

10

淮安市涟水县高沟镇苏果超市加盟店销售的标称通化恒通酒业有限责任公司生产的焱森人参酒（生产日期/批号：2016-05-26），酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

11

淮安市涟水县高沟镇苏果超市加盟店销售的标称南京豪富酒业有限公司委托沈阳市润香坊酒厂生产的人参酒（生产日期/批号：2019-05-20），酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宿迁市产品质量监督检验所。

针对监督抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

部分不合格项目的小知识
铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种常见的条件 致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。本菌普遍存在，而在潮湿环境尤甚。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位等有关。

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)

4-氯苯氧乙酸钠(4-CPANa)俗称防落素，是农业生产中常用的植物生长抑制剂。经常被要用于豆芽培育无根黄豆芽和无根绿豆芽，提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。国家质量监督检验检疫总局《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》（2011年第156号公告）对4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、等33种产品的食品添加剂注销生产许可申请。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。

镉(以Cd计)

镉是食品中最常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定水产品中镉的限量为≤0.5mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

过氧化值

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

酒精度

酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比，也就是俗称的酒的度数。造成酒精度不合格的原因，可能有：生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差；包装不严密造成酒精挥发；生产企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒；这与企业生产工艺控制不严有关。

编辑: 宫燕敏
来源：江苏省市场监管局