贵州从江：舌尖安全，绿色生态之源

来源：人民网-贵州频道  2015年04月12日13:14

贵州省从江县加榜乡下尧村饭桌上的美酒配美食。

 

贵州省从江县下尧村是《舌尖上的中国》第7集《我们的田野》拍摄地。中国人常说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。深藏在大山深处以稻谷为主的壮族，一切与当地美食相关的都是绿色有机，天然纯正，不带任何污染，美食食材从源头起农家肥“垄断”，其他别无生存。

这里的煨酒、腌肉、腌鱼、香猪烧烤等美食取材于绿色天然原生态食品库，取材源头的田间地里没有农药的污染。水田里藏着的秘密更让你惊叹，他们的水稻田里可以养鲤鱼和鸭子，正因为都是有机绿色，保证了食品的安全无害，尤其是这种稻鱼鸭共作的古老体系，已被列入全球重要农业文化遗产。（刘朝富 摄影报道） 

贵州省从江县加榜乡下尧村色香味俱全的煨酒。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食长桌宴。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食烤香猪。

  

 

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食通红的腌肉。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食腌肉。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食腌肉。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村舌尖上的美食腌鱼。

  

贵州省从江县加榜乡下尧村的壮族妇女在烤香猪肉。