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| 绿色外卖行业公约（绿色十条） |
发布时间：2017/7/4 11:17:58
来源：京华时报 点击：1744 |
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食材安心，优先选择绿色生态产品；烹制规范，不乱添加；明厨亮灶，保证清洁卫生……6月29日，美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会与百家餐饮外卖品牌共同正式发布外卖“绿色十条”（绿色外卖行业公约）。据悉，这也是餐饮外卖行业首个绿色发展公约。
据了解，餐饮外卖行业“绿色十条”包括：食材安心，优先选择绿色生态产品；烹制规范，不乱添加；明厨亮灶，保证清洁卫生；工作人员定期体检确保健康；推动使用绿色餐具；每餐一封条，注明食用时间；设置外卖专用取餐口，准时送；配送餐箱清洁，配送过程远离污染源；鼓励消费者绿色消费，少浪费；消费者投诉及时处理，主动接受社会监督。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，希望全国餐饮企业积极响应这十条倡议。
与此同时，“绿色外卖倡导品牌”今天也评选而出，棒约翰、避风塘、翠华餐厅、海底捞、和合谷、绿茶餐厅、麦当劳、眉州东坡酒楼、仔皇煲、Uneed轻食等43家知名餐饮企业入选。据悉，评选标准是参考餐饮商户在“食材、原料绿色”、“加工、制作安全”、“环保包装”、“配送创新”、“消费者满意”等5个环节的绿色表现。以麦当劳为例，麦当劳除了单杯的包装以外，均采用了可回收的包装纸，并且所有送餐箱均可重复使用，减少浪费。喜茶的原材料选取了有机茶叶等健康材料，包括给客人提供的纸巾均是再生纸品，尽量减少环境污染。
美团点评首席食品安全官钟永健介绍，为了把绿色发展的观念落到实处，还需要把行业各界的力量联合起来。当天，“绿色外卖联盟”也宣告成立，首批联盟成员包括眉州东坡、将太无二、麦当劳等近百家餐饮商户；联盟的工作将更有效地推进“绿色十条”在餐饮行业中的普及，使“绿色发展理念”能够在餐饮行业中更快生根发芽。 |
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